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婚宴白酒挑选方法 白酒的搭配技巧

放大字体  缩小字体发布日期:2017-05-11  来源:互联网  作者:中华婚庆网  浏览次数:566
核心提示:所谓酒能助兴,因而在中国大大小小的宴会上都会出现酒,在婚礼上就更是如此咯。那么婚宴白酒怎么选才好呢?下面就来看看小编为大
所谓酒能助兴,因而在中国大大小小的宴会上都会出现酒,在婚礼上就更是如此咯。那么婚宴白酒怎么选才好呢?下面就来看看小编为大家整理的白酒挑选技巧吧。
婚宴白酒挑选方法 白酒的搭配技巧
婚宴用酒怎么选  一、婚宴白酒怎么选  (一)色泽的鉴别  优质白酒应该是无色透明的,酒内也没有悬浮物体,不会出现浑浊的情况。如果将白酒倒入杯中后,杯壁上出现环状不溶物的话,说明白酒的质量存在问题。但是在冬天,酒水可能会有沉淀物产生,这时候可以将白酒加热到30~40℃,酒内的沉淀物品就会消失,但切记加热的温度不宜过高。  (二)香气的鉴别  优质白酒会散发出浓郁醉人的香气,通过香气的也能鉴别出白酒的好坏,鉴别的时候可以将白酒倒入大肚小口的玻璃杯中,轻轻摇晃后仔细闻酒的香味;也可以滴在手掌上,搓几下后在闻香味是否正常。白酒的香味通常有溢香、喷香和留香三种,溢香是通过嗅觉来分别的,一般的白酒都应具有一定的溢香。而喷香和留香是饮用时和饮用后通过味觉来分别的,一般的白酒很少喷香和留香的特点。如果白酒有异味,如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等,说明白酒存在问题。  (三)滋味的鉴别  一般来说,白酒的味道有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味等多种,在酒下咽后,又有回甜、苦辣之分。好的白酒口感十分的醇厚,没有异味,也没有强烈的刺激性。通过舌头和喉部的细细品尝,才能识别出白酒的醇厚程度和滋味的优劣。在选择白酒的时候,新人们还会关心的是白酒的度数,白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。一般在包装上都会有明确的表示,新人们可以根据自己的需要来选择。  (四)影响白酒品质的因素  白酒的品质也会受到包装的影响,如果盛放白酒的铁桶没有涂蜡的话,铁桶壁容易被白酒氧化,还原为高铁离子或低铁离子的化合物,从而使酒变成黄褐色。如果使用的是铝桶,白酒可能会在发生化学反应后变成乳白色,同时会使酒的口感也发生变化。用酒箱装酒,也会发生气味污染,使酒液带有木材的苦涩味道。
婚宴白酒挑选方法 白酒的搭配技巧
婚宴用酒搭配  婚宴用酒搭配  (一)白酒  婚宴白酒第一考虑:新人的双方父母,因为基本上有好多新人都是不会喝白酒的,但新人的父亲可能一直喝白酒的,可能在这方面会提出要求,当然还有新人的亲戚的建议。  婚宴白酒第二考虑:是要考虑婚宴上都是主要是哪些人喝白酒,同事、领导等等,如果有一些单位的重要领导可能会单独的配个一二箱好一点的白酒,如五粮液之类的。  婚宴白酒第三考虑:是考虑自己的经济能力,当然结婚从双方父母看来都是撑场面的事。所以白酒的定位一定要和家长好好商量,必尽结婚是二个家庭的事,尽量做到全面了呀。  (二)红酒  红酒嘛,基本婚宴上的红酒是从20-80之间,我看到过用最贵的红酒是94年(不是指94年生产)的,别的基本上很少了。但红酒这方面也不可以马虎,一般做的比较多的方法是拿两个不同品牌的酒,同价位的,一边倒一杯,让客户自己品尝,就是你在不会品红酒的人,凭你的第一感觉就可以分辨出好坏的。  (三)饮料  现在主要用的也就是果粒橙、橙子、雪碧、可乐、全麦牙啤酒。基本上现在酒台是放5样或6样,一瓶白酒,二瓶红酒,一瓶雪碧一瓶果粒橙或你放两瓶啤酒,一瓶红酒,建议新人放两瓶红酒,这样子比较可以显档次,啤酒现在基本上不上台,备在那有人要喝问服务员要的。而且现在婚宴上喝啤酒的很少。  白酒最起码要一桌一瓶,然后在根据客户的情况适当多备一两箱,白酒的量也是根据酒的品质来的。  红酒是一桌两瓶,按这个量备在那,基本上差不多的,可适量多个两三箱,因为在现在这个社会大家逐渐关注健康,大家都知道喝白酒伤身,喝啤酒太胀,喝红酒健康这个道理的,冬天也是喝红酒比较多的日子。  饮料的话果粒橙和橙汁多配一点好了按一个桌两瓶配,因为这个大家都可以喝,包括来的小朋友老人,一般婚宴上很少有人退饮料的。雪碧一个台上一瓶,因为可以掺着红酒一起喝,绝对是一瓶配置,不用多的喝雪碧的人很少。可乐也是同样的道理,基本上百事可乐了。啤酒的话,冬天绝对不要多配,如果不上台的话,备个两三箱就可以了。  中国自古有无酒不成席的说法,在婚礼上,婚宴用酒更是很重要的一样东西。可是很多新人在筹备自己婚礼的时候都不知道婚宴白酒怎么选,所以本篇文章为大家盘点了相关的小技巧,大家可以来了解了解哦。 责任编辑:仲夏
 


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